HYDRA
Дана інноваційна система з решітками встановлена на всіх напівавтоматичних моделях для поділу дріжджового розстоєного тіста з високим вмістом вологи, не піддаючи тісто стрес і передбачаючи збереження в ньому бульбашок повітря.
Робочий цикл передбачає нарізку за допомогою опускання бічної змінної решітки вручну, далі процес регулюється джойстиком, який активує підйом/опускання піддону.
На відміну від DSSGRID, у даній моделі немає нижніх ножів, машина працює швидше, тому що висота підйому піддону вдвічі менша.
